La semilla de ajonjolí contiene antioxidantes naturales que inhiben el desarrollo de rancidez en el aceite/FOTO Rafael Martínez Arias
¡Ábrete sésamo!

“¡Ábrete sésamo!”, exclamó Raúl Marín Leyva, la primera vez que cosechó ajonjolí, y al sacudir las alargadas vainas presenció el aguacero de semillas oleaginosas que al prensarlas en el molino, le abrieron las puertas a uno de los tesoros más cotizados de la cocina: el aceite.

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¿Quién quiere trabajar la tierra?

Las Tunas.- En los campos de la provincia además de granos, viandas y hortalizas se necesita sembrar personas. El éxodo hacia las ciudades, los poblados -y también fuera de nuestras fronteras- es una realidad que obstaculiza la producción de alimentos.

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