Productividad del agua en el arroz
Por: Arcadio Ríos. Fuente: Proyecto de Enrique Cisneros (IAgric)
11 de junio de 2026
Productividad del agua en el arroz
El arroz es el cultivo que requiere enormes cantidades de agua. A nivel mundial en los sistemas tradicionales de producción arrocera se utilizan entre 3 000 y 5 000 litros de agua por cada kilogramo de grano producido, o sea, de 15 mil a 35 mil metros cúbicos por hectárea.
El arroz en Cuba se caracteriza por la baja eficiencia de distribución y aplicación del agua, lo que conduce a una muy baja productividad agronómica del agua de riego empleada durante el ciclo de vida.
¿Qué es la productividad del agua?
La mayor parte del agua utilizada no la absorbe la planta, sino que se pierde por evaporación, percolación y escurrimiento.
La productividad del agua es un indicador que indica la cantidad de toneladas de un cultivo que se obtiene por cada metro cúbico de agua utilizada para producirlo. Si se gasta menos agua la productividad de su consumo aumenta.
Se puede aumentar la productividad del agua con medidas de ahorro, de mejor utilización del líquido, con sistemas de riego más eficientes, reduciendo la evaporación y pérdidas, así como con normas de uso del agua más racionales en dependencia de las condiciones climáticas específicas del lugar.
Precisando las normas de riego
El IAgric desarrolla un proyecto con el objetivo de precisar las normas netas de riego del cultivo del arroz, así como evaluar y proponer técnicas de manejo con vistas al incremento de la eficiencia y productividad agronómica del agua en el cultivo.
Con ello se logra al incremento de la producción arrocera para la sustitución de importaciones y lograr la soberanía alimentaria mediante la disminución del agua utilizada y el incremento de su eficiencia. El ahorro de maquinaria es esencial. Se contribuye además a la protección del medio ambiente y el desarrollo sustentable.
Resultados que se esperan
Los resultados del proyecto brindarán una actualización de las normas netas de riego del arroz para diferentes ciclos de cultivo y regiones, teniendo en cuenta las variaciones en el clima y en la infiltración del suelo. Al mismo tiempo ofrecerán información sobre métodos de manejo del agua en las terrazas y nuevas formas de conducción desde el canal secundario y de entrega de agua a las terrazas.
Medición eficiente del consumo
Se estudiará la factibilidad de automatización de la medición del agua mediante aforadores de caudales con medidores de registro automático y transmisión online de datos. Actualmente los métodos de cálculo del agua utilizada son rudimentarios y por ende poco precisos.
Arcadio Ríos. Fuente: Proyecto de Enrique Cisneros (IAgric).
