Por Armando Sáez Chávez
Aunque tradicionalmente es reconocido como alimento para pájaros, lo cierto es que en los últimos años se ha disparado el consumo del alpiste por parte de un buen número de personas, gracias a que han trascendido informaciones científicas sobre sus diferentes beneficios y propiedades.
Por Cecilio Curbelo
Se busca una berenjena que esté fresca (es decir cosechada recientemente) y se lava convenientemente para suprimir las impurezas.
Después de lavar bien la berenjena se fracciona en 7 pedazos y se introduce en un recipiente con agua hirviendo; se debe retirar de la cándela rápidamente ya que es sólo para quitar la solanina que posee y así evitar complicaciones.
Por Lucía Sanz Araujo
Según los antiguos habitantes de la India, de donde es oriundo, era un purificador físico y espiritual, y era muy empleado en las celebraciones religiosas porque dejaba un olor dulce a quienes lo consumían y resultaba, por tanto, presentable para los dioses.
Por Anet Martínez
Según informó el sitio digital Muy Interesante, el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos declaró oficialmente extinto al puma oriental norteamericano (Puma concolor couguar), una de las subespecies de león de montaña.
De esta forma se corrigió una anomalía persistente que incluía esta especie a pesar de que probablemente lleve extinta, según los datos de los investigadores, al menos hace 70 años.
Lamentablemente, en sentido general, los cubanos no aprovechamos las numerosas potencialidades que nos brinda el apio (Apiumgraveolens), esa planta perteneciente a la familia de las Umbelíferas, y oriunda de Europa.
Ideal para preparar sopas, salsas, guisos y ensaladas —con el pollo hace un dueto muy apetecible— es un condimento que debe utilizarse en pequeñas proporciones dado su pronunciado sabor.
MINISTERIO DE LA AGRICULTURA
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